Flan aux marrons (ou châtaignes)...

Une façon originale de parfumer ses flans la crème de marrons ou châtaignes faite maison... on en profite on est en pleine saison ...
Ingrédients 2 oeufs 200 g de crème de marrons ou de châtaignes 150 g de lait 20 g de sucre
150 g de crème liquide 4 cuillères à café de cassonade pour le dessus

 
Préparation Allumer le four th douce 150° Faire chauffer dans une casserole la crème et le lait , Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser la crème portée à ébullition sur la préparation en remuant, ajouter la crème de marrons ou de châtaignes, mélanger bien la préparation. Répartir dans des ramequins individuels Cuisson 40 min au four et au bain-marie. Laisser refroidir les crèmes, puis les disposer au frais minimum 1 heure. Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et les passer sous la grille du four pour caraméliser la surface. Poudrer d'un nuage de sucre glace et décorer d'un marron glacé.