Confiture de lait

Ingrédients :

• 1 l de lait frais non-écrémé
• 1 kg de sucre
• 1 gousse de vanille

Mettre le lait sur le feu avec le même poids de sucre et la vanille.
Cuire tout en remuant à la spatule jusqu’à ce que le lait nappe légèrement la spatule et tombe en petites perles.

Ce n’est pas facile à réussir mais il suffit de s’entraîner un peu

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