Pour le retour des macarons sur ce blog, j'ai choisi les saveurs d'automne ;)
Ingrédients Coques
105g de blancs d'oeufs (environ 3 blancs)
25 g de sucre semoule
225g de sucre glace60g de poudre d'amandes65g de poudre de noisettes
Confiture de poires au chocolat
300g de poires pelées et épépinées
75g de sucre (ici, 37g de fructose)25g de chocolat noir à 70% de cacao
Préparation
Coques
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