Brochette de poulet à la moutarde – de dukanauvores

• 4 blancs de poulet
• 2 CàS de moutarde forte
• 1 CàC de jus de citron
• 1/2 gousse d’ail hachée
• 25 cl d’eau chaude
• 1 cube de bouillon de poulet
• 5 cl de lait écrémé
• 1 CàC de Maizena

Couper les blancs de poulet en gros morceau et les mettre dans un saladier.

Dans un bol, mélanger la moutarde, le jus de citron, l’ail, et le mélange eau chaude, bouillon de cube.

Verser les 3/4 de la marinade sur le poulet. Bien mélanger et garder au réfrigérateur pendant 2h, au bout des 2 h enfiler les morceau de poulet sur des piques a brochette, et les faires rôtir au four chaud (tp 7) pendant 15 min.

Dans une petite casserole, verser le 1/4 de la marinade restant et le lait dans lequel on aura délayer la maizena.

Réchauffer le tout, doucement, pour épaissir la sauce.

Merci Dukanauvores