La recette: pour 7/8 tartelettes
- 1 pâte brisée
- 2 pommes coupées en lamelles
La sauce caramel:
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 5 cl de crème liquide
Façonner les tartelettes et les cuire à blanc 15 minutes.
Laisser refroidir un peu.
Dans une casserole laisser caraméliser le sucre et l'eau, quand la couleur est dorée, ajouter la crème liquide préalablement réchauffée.
Bien remuer et laisser un peu refroidir.
Remplir de sauce caramel puis disposer les lamelles de pomme.
Cuire 20 minutes thermostat 6.