Bienvenue chez mémé ! Ce joli petit bistrot est situé à deux pas d’un des quartiers les plus charmants de la Capitale : la Butte aux Cailles.
Raphaëlle et Astrid ont repris cet ancien bar de quartier et ont réussi le pari d’en faire un lieu 100 % authentique. Tout le monde y retrouvera un souvenir d’enfance. Les deux jeunes femmes, au fort capital sympathie, ont passé des années à chiner des objets de l’ancien temps : bigoudis, vieilles raquettes de tennis, nombreux ustensiles de cuisine, prenez le temps de parcourir le décor des yeux.
La carte est simple. Je vous rappelle que vous êtes invités chez votre grand-mère. 4 entrées, autant de plats et pareil pour les desserts. Autour de nous les assiettes sur les tables provoquent la joie de nos voisins. C’est qu’on s’y sent bien Chez Mémé !
Les entrées (3 €) : œuf mayo, céleri rémoulade ou rillettes de poisson ? Allez, je tranche et commande l’œuf mayo. Je ne peux résister à l’appel de la mayo ! Mon œuf arrive face contre assiette, tranché en 2. Simple. La mayonnaise bien ferme est forte en moutarde. Ma propre grand-mère n’aurait pas fait mieux.
Ce midi-là une autre entrée est proposée : velouté de lentilles. Adjugée par mon invitée. Le velouté, bien chaud, arrive vite. Voilà une soupe qui sent bon l’hiver : riche en goût, relevée avec quelques feuilles de coriandre.
Pour la suite, je tente le saumon présenté dans un artichaut. Je pressens l’originalité du plat et je ne me trompe pas. Un énorme artichaut arrive. Il est ouvert. Le foin a été évidemment retiré pour laisser place à des petits bouts de saumon mariné, de tomates, le tout reposant sur une délicieuse crème fraîche. J’alterne une feuille d’artichaut, un bout de saumon, une feuille, un peu de tomates. Très ludique à déguster.
Mon amie, habituée aux plats provençaux, commande la caillette farcie. Elle n’est pas aux épinards comme le veut une des recettes typiques mais bonne tout de même. Tendre, allègrement farcie. Et le plus : de délicieuses petites pommes de terre sautées qui nous faisaient de l’œil dans les assiettes de nos voisins depuis le début du repas. Je pioche de bon cœur dans son assiette d’ailleurs !
Autres plats proposés ce jour-là : tartare de bœuf, confit de canard, pavé de cœur de rumsteck. Plats autour de 13 €.
L’ardoise des vins est courte mais variée : chinon, grenache, marsanne. Toutes les références sont proposées au verre. Mon mourvèdre est une belle surprise en ce déjeuner.
C’est l’heure des desserts (3 €). Tarte Tatin pour moi. Riche en pommes bien caramélisées, elle est servie avec une petite crème fraîche. J’aurais toutefois apprécié qu’elle soit servie toute chaude. Mon amie commande la panacotta de café, qui s’avère plus relever de la crème au café, fondante, parfait avec un petit café pour finir ce déjeuner en famille.
Addition plus qu’honnête, service enjoué et rapide, décor travaillé. Voilà une mémé qui sait recevoir !
Bistrot Chez Mémé. 40 rue du Tage. 75013. Métro Maison Blanche. Ouvert du lundi au vendredi.
C’est l’heure des desserts (3 €). Tarte Tatin pour moi. Riche en pommes bien caramélisées, elle est servie avec une petite crème fraîche. J’aurais toutefois apprécié qu’elle soit servie toute chaude. Mon amie commande la panacotta de café, qui s’avère plus relever de la crème au café, fondante, parfait avec un petit café pour finir ce déjeuner en famille.
Addition plus qu’honnête, service enjoué et rapide, décor travaillé. Voilà une mémé qui sait recevoir !
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