Ingrédients:* 250g de pois chiche
* 2 gousses d'ail
* 4 c.à.s d'huile d'olive
* 1c.à.s de cumin en poudre
* sel , poivre blanc
Préparation :* trempez les pois chiches une nuit entière
* faite cuire dans un autocuiseur
* gardez quelques graines pour le décor et réduisez les autres en purée dans un bol mixer
* ajoutez les gousses d'ail , et le cumin , salez , poivrez
* mettez sur une assiette décorez de graines entières, saupoudrez de cumin et ajoutez l'huile d'olive dessus
* servez tiède ou froide