J'avais pas envie de faire de galette cette année, moi je dis faut pas se forcer par contre j'avais tout ce qu'il me fallait pour testée une mousse de marron repérée chez Manue.
Il vous faut
250g de mascarpone
250g de gaufres belges
20 cl de jus de bananes
300 g de crème de marron
1CS de sucre
3 oeufs
Préparation
Concassez grossièrement les gaufres, recouvrir un moule à charnière d'un disque de papier sulfurisé eventuellement recouvrir le tour de rhodoïd (facultatif). Recouvrir le fond du moule de gaufres puis arroser avec le jus de banane.
Battez les blancs en neige, reservez.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange augmente de volume, ajoutez la crème de marron puis le mascarpone. Mélangez délicatement les blancs en neige avec une spatule.
Etalez la mousse sur les gaufres et zou au frigo pour quelques heures.