Ingrédients :
- 250g de flocons de blé ou d'orge,
- 1 bonne c à soupe de farine,
- 3 carottes,
- 1 chou rave ou 1 petit chou blanc,
- 2 oignons,
- du romarin réduit en poudre,
- paprika,
- sel, poivre.
Préparation :
- Mélanger les farines, le sel et l'eau pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe.
- Râper les carottes et le chou, couper les oignons finement, les mettre dans un récipient avec le sel, le paprika et le romarin.
- Bien mélanger et incorporer le tout à la pâte. Laisser reposer 30 min. Faire de petites galettes et les faire frire à la poêle dans un peu de matière grasse.
- Ces galettes peuvent être consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari ou de sauce tomate.