Galettes de Céréales aux Carottes

Ingrédients :

• 250g de flocons de blé ou d'orge,
• 1 bonne c à soupe de farine,
• 3 carottes,
• 1 chou rave ou 1 petit chou blanc,
• 2 oignons,
• du romarin réduit en poudre,
• paprika,
• sel, poivre.
  

Préparation :

• Mélanger les farines, le sel et l'eau pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe.
• Râper les carottes et le chou, couper les oignons finement, les mettre dans un récipient avec le sel, le paprika et le romarin.
• Bien mélanger et incorporer le tout à la pâte. Laisser reposer 30 min. Faire de petites galettes et les faire frire à la poêle dans un peu de matière grasse.
• Ces galettes peuvent être consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari ou de sauce tomate.