Gâteau au chocolat et aux bananes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 8 personnes :
Pour les biscuits :

• 250 g de farine à levure incorporée ;
• 2 bananes mûres ;
• 50 g de noix ;
• 100 g de beurre ramolli ;
• 1 cuil. à café d'essence de vanille ;
• 150 g de sucre en poudre ;
• 2 œufs ;
• 15 cl de yaourt nature.

Pour le glaçage :

• 60 g de beurre ramolli ;
• 25 g de cacao ;
• 1/2 cuil. à café d'essence de vanille ;
• 1/2 cuil. à café de cannelle ;
• 1/4 cuil à café de girofle en poudre ;
• 225 g de sucre glace ;
• 2 cuil. à soupe de lait.

1. Pour les biscuits, mélanger en pommade le beurre avec la vanille et le sucre. Ajouter les œufs un à un.
2. Écraser les bananes. Les mélanger avec le yaourt puis la farine. Verser le tout sur la préparation précédente. Bien mélanger. Verser le mélange dans 2 moules ronds beurrés de même diamètre. Hacher grossièrement les noix. Les répartir sur le dessus de chaque moule.
3. Cuire à four chaud 180° (th. 6) pendant 40 mn. Laisser tiédir et démouler sur une grille.
4. Pour le glaçage, mélanger beurre, cacao, essence de vanille, cannelle et girofle. Y battre le sucre glace et le lait.
5. Sur un plat, déposer les uns sur les autres : 1 biscuit, côté noix sur le dessus, la moitié du glaçage, le second disque, côté noix sur le dessus puis le reste du glaçage.

Et bon appétit, bien sur !