Cookies pistaches, canneberges, chocolat blanc, sans beurre, sans oeufs

Cookies pistaches, canneberges, chocolat blanc

Pour participer à un concours de “cookies en délire !!!”

et parce qu’en ce moment, on parle aussi beaucoup du cholestérol, j’ai décidé de fabriquer des cookies sans beurre et sans oeufs donc sans mauvais cholestérol.

Pour le concours voir chez “Miss et Mister cuisinent” et “Kimitsu cooking“.

A bas le cholestérol, parce que j’en ai plein de cette chose, je le fabrique, pas de chance. Mon alimentation est plutôt saine et sans gras même si pas toujours bio et si je devais maigrir, le plus pratique serait de perdre un os, malgré tout, j’en ai une quantité astronomique depuis des années. Cet excès serait du à un choc psychologique après un accident et bien sûr à un terrain favorable. Donc, pour ne pas trop boucher ces artères, mieux vaut faire attention à ce qu’on mange.

L’excès de cholestérol a des causes multi-factorielles variant d’un individu à l’autre, et le cholestérol peut avoir plusieurs causes :

- l’alimentation (excès de graisse animale, de sucre, d’alcool),

- l’hygiéne de vie (tabac, manque d’exercices),

- les antécédents familiaux (génétique et terrains favorables),

- certaines maladies (thyroïde, maladie rénale, diabète…),

- médicamenteuse (réaction à la pilule chez certaines femmes).

Je ne vais pas vous faire un cours sur le cholestérol, vous trouvez ça sur Tout apprendre.com : ici.

Certains aliments ont une teneur plus élevée que d’autres en cholestérol. Vous pouvez trouver des tableaux assez complets : ici.

Les aliments à privilégier

- Le lait de soja ferait des merveilles pour nos artères

- Les graisses végétales (huiles d’olive, tournesol…) dites graisses insaturés (bonne nouvelle, il y en a dans le magret de canard.

- Le régime crétois (150 à 250 grammes de légumes par jour, frais assaisonné d’huile d’olive, 250 a 300 grammes de fruits crus, produits de la mer, principalement des poissons, riches en acides gras oméga 3, l’huile d’olive, utilisé autant en assaissonnement qu’en friture).

Les sports à pratiquer :

Mieux vaut privilégier les sports d’endurance qui augmentent la résistance cardiaque : course, vélo, marche rapide, natation, randonnée, fitness.

Se faire aider :

Une appli pour Iphone : ici

Le coach à la mode : Savoir réduire son cholestérol

Pour faire simple

Bouger et manger des légumes et du poisson que des plats de viandes en sauce, oh ??? Le fromage en quantité plus que raisonnable, les abats sont à proscrire ou à éviter au maximum ainsi que les gâteaux parce qu’ils sont pleins de beurre (c’est tellement meilleur) et d’oeufs (tout frais à la coque, quelle merveille, le luxe du cholestéroleux).

POUR 20 COOKIES

Mélanger

• 100 g de farine
• 80 g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 10 cl de crème liquide à 3 % de matières grasses
• 50 g de chocolat blanc haché au couteau
• 20 g de canneberges séchées et hachées grossièrement au couteau
• 20 pistaches torréfiées et hachées

Disposer des petites tas espacés, sur une plaque antiadhésive à l’aide de 2 petites cuillères.

Cuire à four chaud 10 mn à 180° et 5 mn à 200°