Quoi de neuf à NYC ? épisode 5 : un vrai Brunch chez Bubby’s

Ceci est une adresse en or, le rêve du brunch newyorkais, ça y est on l’a trouvé avec mon homme… et on l’a testé un samedi matin, de fin d’été, avec un petit vent frais et un beau rayon de soleil

Au menu : un brunch traditionnel, des pancakes dans un décor typique et soigné

Bubby’s votre adresse à retenir pour votre prochain voyage à Big Apple

Bubby’s

C’est dans le quartier de Tribeca (mais il y aussi une adresse à Brooklyn) et dès le trottoir, vous SAVEZ que vous êtes au bon endroit : une vache vous attend (une fausse mais en taille réelle) et plein de bancs type balancelle des jardins de la côte est…

On entre et l’ambiance se réchauffe, cela parle fort, cela sent bon, le placier vous accueille et les serveurs se bousculent gentiment avec les bras chargés d’assiettes alléchantes.

La photo représente le Bubby’s breakfast : on a le choix des légumes (j’ai choisi une purée mais ce n’était pas de la pomme de terre, une sorte de courge à chair claire, style légumes oubliés), on choisit également sa cuisson des oeufs…

Il y a plein de sortes de brunchs : les oeufs Bennedict, les oeufs Florentine… des énormes pancakes

On y va toute la journée, regardez donc leur site internet… c’est 24 H sur 24 du mardi au samedi… bref incontournable…

L’idée est de proposer des recettes traditionnelles des familles américaines : l’assiette est bien remplie, les tables sont accueillantes (rondes ou carrées, de jolies chaises ou banquettes), la déco est soignée mais sans chichis…

Je vous mets quelques photos de la décoration : j’ai adoré le patchwork des cadres et les dessins d’enfants, les affiches anciennes…

On peut aussi acheter des gâteaux individuels ou familiaux… des biscuits…. le principe est « comme à la maison »… en mieux !  (c’est la flemmarde qui parle )

les adresses : 120 Hudson Street dans tribeca ou 1 Main Street à Brooklyn (quartier Dumbo près de Brooklyn Bridge)