"Reinette de Caux"
L'une des meilleures des rustiques
Voilà une variété ancienne idéale à tous les points de vue. L'arbre offre une qualité ornementale et sa fertilité est remarquable. Originaire de Hollande, elle fit son appari. tion en France en 1821. Cette pomme à peau lisse de couleur jaune or panaché de carmin est volumineuse et peut même, par- fois, être très grosse.
Goût
La chair blanc jaunâtre de la pomme est très sucrée, abondamment juteuse, sa- voureusement acidulée et agréablement parfumée.
Utilisation
Une très bonne pomme à couteau et à jus.
Culture
Le pommier s'épanouit en sol riche, et se plante en plein-vent n aime les climats frai!! et s'acclimate parfaitement en altitude. Résiste bien au chancre.
Récolte
Le fruit se récolte à partir d'octobre et se consomme de décembre jusqu'à avril,
s'il est conservé au frais ! (cave, réfrigérateur).