Et si on faisait du boeuf ?

Bon moi j'aime le boeuf bourguignon, le pot au feu et pas plus tard qu'hier j'ai goûté une excellente entrecôte aux morilles.... (bon je suis né à Montbéliard, pays d'une race remarquable non ?)
Le site de référence, c'est celui du Boeuf de tradition bouchère, on y trouve tout sur les races à viandes et ... des recettes.
Alors une visite du site s'impose.
----------------------------Recettes d'iKi - Net-iKi.org