Cassolette de St Jacques sur lit de fondu poireaux carottes ...

Petit plat, facile, rapide mais ... tellement délicieux !

Il faut :

• Des noix de St Jacques (on peut aussi avec des filets de poissons)
• Des crevettes décortiqués
• 2 Poireaux
• 5 carottes
• 1 petite brique de crème liquide

Faire revenir dans la sauteuse les poireaux et les carottes, préalablement lavés et coupés en dés, avec une noisette de beurre.
Laisser environ 1/4 d'heure sur feu doux avec un couvercle le temps que tout soit bien fondant.
Ajouter la moitié de la crème fraîche.
Verser le tout au fond des cassolettes (6 pour moi).
Dans la sauteuse mettre ensuite les noix et les crevettes, faire revenir 3 ou 4 min de chaque cotés.
Ajouter le reste de crème et versé le tout dans les cassolettes.
Servir et déguster chaud :)