Bricks de saumon fumé

BRICKS DE SAUMON FUMÉ
POUR 24 PIECES :

4 filets de saumon fumé 24 feuilles de brick 50 g de beurre fondu 200 g de guacamole menthe et aneth 50 g de crème liquide sel et poivre

Taillez les fi lets de saumon fumé en dés.

Versez la crème liquide dans un récipient. Fouettez-la jusqu’à obtenir une crème légère.

Incorporez les dés de saumon et le guacamole.

Avec la préparation, garnissez la moitié d’une feuille de brick et repliez avec l’autre moitié.

Avec un pinceau, badigeonnez de beurre fondu. Faites dorer à la poêle pendant 5 min

Décorez avec une feuille de menthe et de l’aneth.