Bonjour, et pour finir un bon repas, un dessert de saison, rehaussé d'un soupçon de fève tonka, de quoi sublimer un plat.
Je l'ai servir en ramequin individuel je trouve ça plus facile à servir.
Pour 4 personnes :
2 poires épluchées, épépinées et coupées en morceaux
1/2 fève tonka râpée
4 œufs
60g de sucre roux
40cl de lait
2 cuillères à soupe de lait en poudre
100g de farine
Préchauffer le four à 180°c.
Battre dans un saladier les œufs avec le sucre. Délayer avec le lait, ajouter aussi le lait en poudre, qui apportera du moelleux à votre clafoutis, puis la farine, les poires en morceaux, et la 1/2 fève tonka râpée. Mélanger le tout de façon homogène.
Verser dans les 4 petits ramequins préalablement beurrés.
Et enfourner 20 minutes.
Laisser un peu refroidir avant dégustation.
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