Betteraves à la crème

Ingrédients (6 pers)
 -600 g de betteraves cuites sous vide
 -20 cL de crème fraîche
 -20 g de beurre
 -sel, poivre


Recette:
 1/ Couper les betteraves en rondelles
 2/ Faire fondre le beurre dans une casserole
 3/ Ajouter les rondelles de betterave pendant 5 min à feu très doux avec un couvercle
 4/ Ajouter la crème, le sel et le poivre; mélanger 2 min sur feu doux et servir aussitôt.