J'avais des haricots rouge que ma maman m'avait acheter pour que j'essaie de faire un chili con carné , chose faîtes , j'ai donc réalisé mon premier chili con carné d'après une recette trouvé sur le site "" Meilleur du chef.com ""
pour 6 personnes:
500 gr de haricots rouge
800 gr de viande hachée
1 poivron rouge
2 oignons
huile d'olive
du paprika
du cumin
sel et poivre
des tomates pelées à l'ail fait maison
J'ai donc mis mes haricots rouge à tremper toutes une nuit.
Le lendemain , bien égoutter les haricots puis dans la cocotte minute recouvert d'eau et faîtes cuire environ 1 heure à feu moyen .
Coupez vos oignons en cubes , faîtes de même avec le poivron.
Prenez votre poêle , y ajouter de l'huile d'olive et versez tous vos légumes. Laissez les cuire quelques minutes puis ajoutez votre viande hachée , laissez cuire en séparant bien votre viande hachée.
Une fois vos haricots cuits , égouttez les et remettez les dans la cocotte et rajoutez votre mélange viande et légumes cuits.
Ajoutez vos tomates pelées à l'ail couper en morceau , le cumin , le paprika et salé, poivré selon votre préférence , chez nous on aime pas quand c'est trop fort !!!
Ajoutez la valeur d'un grand verre d'eau et laisser cuire pendant 30 mn, vérifiez quand même de temps en temps la cuisson.
Servir bien chaud et avec une petite salade de laitue au vinaigre balsamique c'est un régal !!!!
BON APPETIT !!!