Dimanche 24/10/2010
LE SUPREME AU CRABE
Ingrédients
350 G de blanc de poireaux coupés en rondelles
500 G de surimi
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
. Cuire les poireaux avec un peu d'eau à la vapeur 10 mn au micro-onde
. Egouttez
. Mettre harmonieusement des lamelles de surimi dans le fond du moule
. Hachez au robot le surimi, les poireaux, la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre
. Déposez cette préparation dans le moule (sur les lamelles de surimi)
. Cuire 30 mn th.. 6/7 (200°)
Servir chaud avec une sauce citronnée (crème fraîche + jus de citron) ou froid avec une mayonnaise, des tomates, des œufs durs, des crevettes, etc ….
Bon appétit et à demain