Gratin de chou fleur au saumon fumé

Comme j'avais depuis un petit moment un paquet de chou fleur dans mon congélateur et un paquet de saumon fumé qui arrivait à la date limite, j'ai décidé d'associer les deux.

Pour 5 personnes - 5 flexi** par personne

• 1kg de chou fleur
• 200g de saumon fumé
• 70cl de lait demi écrémé
• 2cs de maïzena
• 80g de gruyère râpé
• 2 cubes de kub or
• sel, poivre et muscade

Faire cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante avec les cubes de kub or. L'égoutter.

Couper le saumon en lamelles et le mélanger au chou fleur. Disposer dans un plat à gratin.

Préparer une béchamel en faisant bouillir le lait et y délayer la maïzena, cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Verser sur le chou fleur, parsemer de gruyère râpé.

Cuire à four chaud 180°C pendant 20 minutes.