Cookies thon-sardines à la tomate
Pêchée depuis l’Antiquité, son nom provient de la Sardaigne car les Grecs avaient remarqué qu’elle abondait dans ses eaux côtières.
Elle était autrefois consommée fraîche, directement sur les quais ou conservée au sel dans des barils. Ce n’est qu’au 19ème siècle que la conserve des sardines dans de l’huile s’est réellement développée, faisant de la Bretagne le berceau de cette industrie
L’histoire du Hachis Parmentier
Le hachis parmentier doit son nom au pharmacien Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la famine, la proposa à Louis XVI. La recette du hachis parmentier est un gratin à base de purée de pommes de terre et de viande de boeuf hachée.
Biscuit au pavot, spéculoos et pommes