Salade de concombre à la chèvre

Pour 4 personnesIngrédients :
- un demi concombre-  sauce crudité- 35g de chèvre frais ou 1/4 de barquette de mousse de brebis (Lou Perac)- sel, poivre
Coupez les concombres en fines lamelles. Salez et laissez dégorgez au moins un quart d'heure. Ajouter la chèvre émiettée. Ajouter la sauce, poivrez et mélangez. A servir frais. 
Remarques: Quand on en a marre de manger les concombres à la crème ou à la vinaigrette, un peu de fantaisie avec le fromage de chèvre.