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Ingrédients pour 10 petits ramequins
400 ml de lait de coco
8 oeufs
120 gr de sucre cassonade
80 gr de noix de coco râpée
145 gr de chocolat
120 ml de crème liquide
25 gr de beurre
Dans un saladier mélanger les oeufs et le lait de coco
Ajouter le sucre et la noix de coco râpée
Répartir dans des ramequins sans les remplir complètement
Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes (à voir selon la grandeur de vos ramequins)
Laisser refroidir et mettre au frais
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde
Faire bouillir la crème
Verser la crème sur le chocolat
Une fois le mélange bien lisse ajouter le beurre coupé en morceaux
Laisser refroidir
Au moment de servir verser le coulis sur les flans