Un régime alimentaire riche en noix peut réduire le stress et le mauvais cholestérol

Un régime alimentaire riche en noix peut réduire le stress et le mauvais cholestérol

Selon une nouvelle étude, la consommation régulière d’une poignée de noix peut influer sur la réponse tensionnelle au stress et un régime alimentaire riche en noix a un impact positif sur le niveau de stress et du cholestérol.

«Les gens qui font preuve d’une réaction biologique exagérée face au stress sont plus à risque de développer des maladies cardiaques,” affirme l’auteur de l’étude, Sheila G. West, Ph.D., de Pennsylvania State University, dans un communiqué de presse. «Nous voulions savoir si les acides gras oméga 3, extrait de sources végétales, pourraient améliorer la réponse cardiovasculaire face au stress.”

Son équipe de chercheurs a étudié 22 adultes en bonne santé ayant des niveaux élevés de LDL ou mauvais cholestérol. Les participants ont tous reçu leurs repas et collations au cours de trois interventions distinctes alimentaires d’une durée de six semaines chacune.

Un régime alimentaire était comparable à celui de l’américain moyen, sans noix, et un second régime comprenait 1,3 onces de noix (environ 18 noix) et une cuillère à soupe d’huile de noix qui remplacaient une partie des graisses et des protéines dans le régime américain moyen, et un troisième régime comprenait les noix, l’huile de noix, et 1,5 cuillères à soupe d’huile de lin. Les trois régimes ont été appariés pour les calories et ont été spécifiquement conçus de sorte qu’aucune perte ou gain de poids ne s’est produite pour aucun participant.

À la fin de chacun des régimes, le niveau de stress de chaque adulte a été stimulé de deux façons: en étant invité à prononcer un discours et en ayant un pied plongé dans l’eau glacée. Au cours des deux tests, les chercheurs ont mesuré la tension artérielle des participants.

Les résultats indiquent qu’un régime alimentaire comprenant de l’huile de noix et des noix réduit la pression artérielle au repos et la pression artérielle face au stress, de deux à trois points.

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