Gâteau coco, poires et caramel au beurre salé

Voici LE gâteau d'anniversaire de mon gourmand de mari ! ;)Pour ce gâteau gourmand, j'ai décidé d'associer la crème du tiramisù aux poires et au caramel au beurre salé.  Pour le gâteau de base, j'ai utilisé celle du gâteau 3D "Château Fort" réalisé pour l'anniversaire de mes garçons et dont la recette se trouve ici. Ingrédients (pour une douzaine de personnes) Le biscuit  250g de farine 1