Que faire avec des tomates quand on a déjà fait de la sauce tomate et de la ratatouille ???
Et bien se sera des tomates pelées à l'ail !!!
des tomates
de l'ail
du sel et du poivre
du basilic
je plonge mes tomates dans l'eau chaude quelques instant puis je les replonge dans de l'eau bien froide , comme ça c'est plus facile pour retirer la peau de votre tomate.
J'enlève la peau des tomates puis je les mets en bocaux , je rajoute de l'ail couper en fine tranche, du basilic , du sel et du poivre et je recouvre d'eau.
Vous mettez vos bocaux dans une grande cocotte pour les stériliser, vous recouvrez d'eau et faire bouillir environ 30 mn.
le lendemain quand c'est bien refroidit, vous les enlevez ,bien les essuyer , une petite étiquette et voilà vous aurez vos tomates pour l'hiver.
Je m'en sers surtout quand je fais du risotto ou bien tout simplement avec une viande comme légume ,c'est super bon.