Galette saumon courgette – de Mistee-bleu

Pour la galette:

• 1 oeuf
• 2 CS de fromage blanc 0%
• 1 CS de son de blé
• 2 CS de son d’avoine

Pour la farce

• 1 petite courgette
• 5 tranches de saumon fumé
• 3CS de fromage blanc 0%
• 1 portion de son
• Sel, poivre, citron

Couper le saumon en lanières, mettre le jus d’une moitié de citron puis ajouter 1CS de fromage blanc.

Râper la courgette et l’assaisonner avec un peu de sel, du jus de citron et du poivre.

Faire chauffer la galette. Etaler la courgette puis le saumon.
Enrouler le tout, c’est prêt !!!

Sa note dukanienne: Mettre la courgette dans une passoire pour éliminer le petit surplus de jus. Moi je ne l’ai pas fait et ma galette était un peu mouillée. Cependant, ça n’a pas altéré le repas !

Merci Mistee-bleu