Soupe Poulet Carotte Champi Dukan

Je n’aime pas spécialement la soupe.

La soupe pour moi c’est de l’eau et des légumes et on mixe.

Voilà ça c’est dit.

Je furetais dans mon mouveau livre :

à la recherche d’une recette de boulette de boeuf aux champi quand je suis tombée sur une recette de soupe aux boulettes de  poulet qui m’a inspiré. (mais cherchez pas y’a pas de boulettes dans cette recette…logique féminine… ahem)

Ingrédients :

• 1 cuisse de poulet sans la peau
• 2-3 carottes pelées et coupées en morceaux
• quelques champi de Paris épluchés et coupés en morceaux
• 1 marmitte de bouillon aux légumes (on va dire que c’est un toléré)

Marche à suivre :

Dans un petit faitout, mettre tous les ingrédients et recouvrir d’eau. Laisser à mijoter à couvert et à petits bouillons jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits. Plus la soupe mijotera plus elle sera bonne of course ! L’idéal aurait été de la laisser mijoter dans le délicook mais il était déjà occupé arf !

Verdict :

J’ai pris beaucoup de plaisir à manger cette soupe.

Et je suis un peu retombée en enfance : j’ai mangé le poulet, les champi puis j’ai écrasé les carottes comme je le faisais toujours quand ma mère faisait du bouillon.

On ne dira pas que j’ai rajouté un peu de gruyère râpé même pas light dessus hein … non non on dira pas.