Inutile de chercher sur Internet des recettes salées. Je n'en ai pas trouvé. J'ai donc tenté d'innover. Songeant à la vinaigrette au thé vert matcha j'ai remplacé la poudre verte par une demi-cuillère à café de pâte à la pistache. La moutarde est cette fois une moutarde en grains. Et le vinaigre est parfumé à la menthe.
C'est joli et c'est bon. Surprenant, bien entendu.
Sur une laitue craquante. Sur des carottes râpées. Sur des poireaux encore tièdes.