Me voilà à nouveau dans la cuisine de Elise
Tout comme Elise j’ai utilisé ma plaque Demarle à empreintes coquillages mais bien sur n’importe quelle forme peut être utilisé et même pourquoi une grande tarte
Ingrédients
pâte feuilletée
300 gr de pavé de cabillaud coupé en dés
2 tomates coupées en dés
chapelure
basilic
50 gr de parmesan râpé
50 gr de farine
50 gr de beurre
sel et poivre
Etaler la pâte et découper les formes à l’aide d’un découpoir de 9.5 cm
Foncer les empreintes avec la pâte et piquer cette dernière
Mettre de la chapelure puis le poisson, les tomates et le basilic
Dans un saladier frotter entre les mains le beurre, la farine, le parmesan, le sel et le poivre
Emietter le crumble sur les coquilles
Cuire four chaud 220° pendant 10 mn puis baisser le four à 200° et prolonger la cuisson une dizaine de minutes