Spaghetti au chorizo

Encore un incontournable chez nous! Pour des spaghetti relevés, et prêts en quelques minutes seulement... ça vous tente?

Pour 4 personnes:

- 400 g de spaghetti

- 1 chorizo fort (celui vendu entier au rayon saucisson)

- 1 bel oignon

- 1 boîte de pulpe de tomates

- 1 cuiller à soupe de maïzena

- piment d'Espelette

- paprika

- herbes de Provence

- huile d'olive

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Découper le chorizo en tranches. Le faire revenir à sec dans une poêle pendant une dizaine de minutes. Jeter la graisse.

Faire revenir à part dans l'huile d'olive l'oignon. Lorsqu'il devient transparent, ajouter les tranches de chorizo égouttées. Verser la pulpe de tomates, assaisonner. Ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau et laisser épaissir à feu doux.

Faire cuire les spaghetti le temps indiqué.

Servir les spaghetti nappés de sauce.