Coockies choco-amandes

Ingrédients :

• 200 g d'amandes grillées grossièrement hâchées
• 125 g de beurre ramolli
• 250 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
  
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (van houten)
• 100 g de pépites de chocolats noires

Préparation :
    Avec un batteur électrique, battre le sucre et le beurre pendant 3 mn jusqu'à obtention d'une crème. Ajouter l'oeuf. Tamiser ensemble, la farine, la levure chimique et le cacao puis incorporez-les au mélange de beurre. Ajouter les amandes et les pépites de chocolat en dernier lieu. Former des boules de la taille désirée et disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Aplatir légèrement vec la paume de la main. Faire cuire 15 mn dans un four préchauffé à 180°. Les cookies ne doivent pas prendre de couleur. Ils doivent rester un peu mous. Laisser sur la plaque pour qu'ils durcissent pendant 2 ou 3 mn avant de les laisser refroidir.
    Bon appétit !! ^^