C’est chez mon amie Leila que j’ai trouvé la recette de ce délicieux pain
Ingrédients pour 2 grands pains ou 4 petits
500 ml de farine T55
500 ml de semoule extra fine
400 ml d’eau tiède
4 cs d’huile d’olive
2 cc de levure fraîche
1 pincée de sel
1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé
Lancer le programme “pâte levée”
Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 2 ou 4 pâtons
Sur le plan de travail parsemé de semoule fine mettre en forme le pain en l’étalant avec les mains
Laisser lever 30 mn
Piquer les pains à l’aide d’une fourchette
Cuire four chaud 220°
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