le gateau "coccinelle" et autres gâteaux pour les 7 ans de justine

bonjour aujourd'hui je vous propose le gâteau d'anniversaire de ma seconde fille justine c'est le gâteau réalisé pour l'école
en fait il y a deux coccinelle une à la vanille la petite et l'autre la plus grande au chocolat
il m'a fallu tout l'après midi et la soirée

La recette de base :

250g de chocolat noir

250 g de beurre

125g de poudre d'amande

70g de farine

150g de sucre roux

4 oeufs

1/2 sachet de levure

faire fondre le beurre, ajouter les oeufs un à un au beurre fondu

ajoutez le sucre la farine la poudre d'amande la levure

ajouter cette préparation au chocolat préalablement fondu repartir cette préparation dans deux moules beurré et fariné

voici la photo des moules utilisés

cuire au moins 40 mn à 160°

Vous serez peut être obligé de prolonger la cuisson la forme du moule rend la cuisson plus difficile.

Une fois les gateaux cuits les démouler et attendre qu'ils refroidissent

prendre le petit gâteau pour faire la tête

la tremper dans du chocolat fondu et la fixer avec plusieurs piques en bois sur le plus gros  gateaux

pour le reste du corps de la coccinelle

faire la mousse au chocolat blanc

20cl de créme liquide +10cl

1.5 feuille de gélatine

du colorant en pate rouge

200g de chocolat blanc

faire fondre le chocolat blanc et ajoutez 10cl de creme liquide attendre le refroidissement complet

faire ramollir les feuilles de gélatine

fouettez les 20cl de crème liquide en chantilly et ajoutez le colorant rouge

prelevez une petite partie de la chantilly et y ajouter la gelatine fondue et melangez avec le reste

ajoutez alors le chocolat fondu

faire couler sur le corps de la coccinellemettre au frais

decorer le lendemain avec des pastilles de chocolat noir et de chocolat blanc

faire les antennes  et les yeux avec des bonbons

à la demande de justine les coccinelles ont les yeux bleus

pour l'anniversaire de justine en famille j'ai aussi réalisé ce framboisier

et pour la fête à la maison avec ses camarades celui ci

actuellement je suis dans les préparatifs pour organiser un buffet

j'essaie de nouvelles recettes que je vous presenterais sur le blog

bonne journée