Il est ainsi possible de distinguer les « fragrances » de six cépages : Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Syrah pour les vins rouges, Sauvignon, Muscat et Chardonnay pour les vins blancs.
Pour déguster ces parfums, le verre inhalateur associé à 32 fioles de parfums permettent (avec l’aide d’un manuel) de découvrir la richesse olfactive des cépages.
Un véritable outil d’expert qui devrait, après quelques sérieuses séances, aboutir vers une connaissance odorante des grands crus.
Côté prix, Symphonie du Vin n°1 est proposé autour de 150 euros. A ce prix là, on regrette néanmoins qu’une « bonne bouteille » ne l’accompagne pas…