Les Recettes Maison
du dimanche 19/09
une entrée toute simple,
pour utiliser un restant de Choux fleur et les brocolis du jardin
pour 8 à 10 personnes
Il vous faut du mascarpone
un restant de choux fleur ou de brocolis
1 petite échalote...
sel et poivre
Mixer tous vos ingrédients
Mettez au réfrigérateur
et servez en mettant une garniture de votre choix sur le dessus.
j'ai mis trois graines de pistache et un peu de curry pour la couleur
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Roulés de poisson
j'ai oubli de faire des photos
pour 4 personnes
Ingrédients : 4 filets de poisson pas trop épais
12 tranches fines de lard
un peu de crème fraîche
un peu de moutarde
- étendre trois tranches de lard côte à côte
poser le filet de poisson dessus
et rouler le tout
maintenir avec un pic en bois
faire dorer les roulés dans une peu de beurre ou d'huile
les poser dans un plat à gratin,
verser un peu de crème fraîche allégée si vous le voulez
mélanger un peu de moutarde juste pour donner du goût
saler et poivrer et finir de cuire au four, 10 mn...
servir avec des champignons
ou
autres légumes
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Et pour finir le repas
des pêches au sirop
gentiment offertes par Suzy
éplucher les fruits,
ajouter un peu de sucre suivant votre goût
laissez refroidir et servir
juste pour les gourmands (es),
une petite boule glace ou un peu de chantilly