Gâteau au yaourt à la crème au café – d’Adeline

pour le gâteau:

• 4 cs de son d’avoine
• 2 cs de son de blé
• 5 oeufs
• 1 yaourt nature
• 1 yaourt à la vanille
• 6 cs de lait en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• arôme vanille
• édulcorant

Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans un moule à tarte.
Mettre au four 35 mn à 180°.
Une fois refroidi, le couper en deux disques.
pour la crème:

• 5 petits suisses
• édulcorant en poudre
• arôme café
• 1 sachet agar-agar

Mélanger tous les ingrédients sauf l’agar-agar que l’on rajoute en dernier fondu dans un peu de lait chaud.
pour le glaçage:

• 1 blanc d’oeuf
• 1 verre d’édulcorant en poudre
• 1 sachet de café soluble
• 3 cs de lait en poudre

Mélanger le blanc d’oeuf et l’édulcorant. Ajouter petit à petit le lait en poudre et le café mixé.

Etaler la crème sur une moitié du gâteau. Recouvrir de l’autre moitié.
Etaler le glaçage.

Ici la version framboise (arome framboise)