Un retour en beauté !

Bonjour à toutes et à tous !
On peut dire que cette pause fut plutôt longue et j'en suis désolée.
Mais combiner la direction de mon blog, les recettes journalières, les cours à la fac ce n'est pas super évident et j'ai préféré me concentrer totalement à mes études.
Mais ce n'est pas pour autant que je ne cuisine pas, je chouchoute mes copines de classe avec mes petits gâteaux, elles sont aux anges vous vous en doutez bien.
Finis de parler de moi, je voulais toutes vous remercier pour vos visites et vos commentaires adorables, ça m'a beaucoup touché.
Vous m'avez énormément manqué et le pire c'est que je n'avais même plus le temps de surfer sur la blogo pour vous rendre des petites visites sniff.

Ce petit article est consacré à la 9ème édition du concours Interblog, depuis le temps que je voulais y participer, maintenant c'est chose faite !
A mon plus grand bonheur j'ai dut piochez une succulente recette chez ma copine Loustika et c'est Yopalacuisine qui a dut piocher chez moi, en espérant qu'elle ait trouvé son bonheur hihi !
Le chois fut super difficile mais j'ai totalement craqué sur ses douceurs au citron recouverte de crumble : une tuerie !
Voici sa recette !

Ingrédients pour 4 personnes :
2 œufs
80g de jus de citron
100g d sucre
Le zeste de un citron
20g de farine
Pour le crumble :
30g de farine
30g de sucre
20g de beurre mou
30g de pistaches émondées (ici des pralines roses)

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et les œufs.
Incorporez la farine tamisée.
Versez la crème dans vos petits moules beurrés et mettre au four 8 à 10 min.
En attendant réalisé le crumble en mélangeant la farine, le sucre, le beurre mou et les pralines roses concassées.
Parsemez ce mélange sur la base au citron et remettre au four environ 15min.
Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les mettre au frais jusqu'à dégustation.

Bonne gourmandise !

Verdict : un véritable régal,bien citronné et croustillant sur le dessus, parfait !
Ravie d'avoir testé cette recette, à refaire sans hésiter.
Merci Loustika, gros bisous !
A bientôt j'espère pour une nouvelle recette !
Je vous embrasse toutes.