Pour accompagner votre steak d’orignal comme je l’ai promis plus bas! Ne le dites pas trop fort, mais elle est aussi excellente avec le bœuf et le veau…
Il vous faut :
Une échalote française
Un paquet de pleurotes frais
De la glace de viande
Du vin rouge
De l’eau
Une dizaine de feuilles de basilic
Du beurre
Du sel
Du poivre
Faire revenir l’échalote hachée finement dans une cuillerée à soupe de beurre. Lorsque les échalotes ont ramolli, ajouter les pleurotes grossièrement hachés, faire revenir, puis mouiller avec un peu de vin rouge (disons un quart de tasse) ajouter ensuite deux cuillerées à soupe de glace de viande, les feuilles de basilic, du sel, beaucoup de poivre et environ une demi tasse d’eau. Laisser réduire doucement jusqu’à obtention de la consistance désirée. Miam!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble