Hier matin , rallye vignoble dans l' Appellation Corent ; l' occasion pour mon papa de rencontrer d'autres viticulteurs de l'Appellation Côtes d'Auvergne et de faire le point sur le millésime qui va être vendangé prochainement ..
Ordre du jour :
- Evolution de la maturité et aspects analytiques de la vendange
- Rappel des conditions de production , de contrôles , de règlementation IGP et AOP.
- ...
En même temps , effervescence à notre cave : derniers préparatifs des vendanges
- nettoyage et lavage du pressoir , tapis , égrappoir , tombereau à vendange , cuves , tuyaux, seaux à vendange ...
- graissage des vendangettes
- dernier contact téléphonique avec les futurs vendangeurs
- déclarations MSA ( TESA ) envoyées ....
Petit aperçu de nos Chardonnays 2010
( jeudi 23 septembre )
état sanitaire bon , petites grappes millerandées
Degré 12° 3 , acidité 5,8 , PH 3, 24
( source : contrôle maturité Fédération Viticole )