Cuisson : pas de cuisson
Marinade : 1 heure
Pour 4 personnes :
- 350 g de betteraves cuites ;
- 1 oignon rouge ;
- 2 cm de racine de gingembre ;
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame ;
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin ;
- 1 cuil. à café de sauce soja ;
- sel, poivre.
- Éplucher les betteraves et les couper en dés. Éplucher et émincer l'oignon.
- Placer betteraves et oignon dans un saladier. Ajouter gingembre pelé et râpé, l'huile, le vinaigre, la sauce soja, un peu de sel et du poivre.
- Faire mariner 1 h. Parsemer de graines de sésame dorées à la poêle juste avant de servir.