Aujourd'hui, je vous propose cette délicieuse brioche avec une belle mie filante comme celle des boulangers, c'est la brioche buchty.
la recette je l'ai dénichée chez meriem du blog le monde culinaire de meriem.
ingredients
450 g de farine
5 g de sel
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre
120 ml de lait
1 c a s de levure instantanée
3 oeufs
30 g de beurre fondu
preparation
dans un grand saladier mélangez, oeufs, lait et eau de rose, mélangez, ajoutez le sucre,le sel, la levure et la farine, bien mélanger, ajoutez le beurre mou par petits morceaux en petrissant en meme temps.
si la pate et collante ajoutez un peu de farine et petrir 10 mn.
couvrir la pate de papier film, et laissez doubler de volume.
faire retomber la pate et formez des petites boules, enduire chacune de beurre fondu et les arranger dans un moule carré ou rond laissez reposer encore 45 mn a 1h.
enfournez dans un four préchauffé a 180 degrés cilcius pendant 25 mn a peut prés.
démoulez et laissez refroidir,saupoudrez de sucre glace ou laissez nature.
bonne dégustation avec un grand verre de lait au chocolat