Comment je me suis mise à la cuisine avec les paniers paysans

Pas beaucoup d'article en ce moment et pour cause! En plus de mes près de 50heures de boulot par semaine, je me suis mise très sérieusement à la cuisine.

Pourquoi? Parce que j'en ai tout simplement marre de manger n'importe quoi.

Par n'importe quoi j'entends: des plats préparé plein de gras et sel, des légumes sans goûts et calibrés (non mais quelle idée de calibrer les légumes?), des viandes d'animaux abattus à peine adultes et dans des conditions atroces, des produits laitiers de vaches et chèvres surexploitées.
Depuis des années, surtout depuis que j'ai fait des études d'agroalimentaire, j'ai pris conscience que l'on nous fait gober n'importe quoi. Pourtant par manque de temps ou de motivation, je n'ai jamais vraiment rien fait de particulier pour changer mon alimentation.  Cette année, j'ai découvert les paniers de légumes en provenance direct du producteur et je me suis mise à en commander.
J'ai testé divers sites internet et celui que j'ai trouvé le plus pratique (pour moi) est tousprimeur.com . On peut choisir le panier que l'on veut, fruits légumes ou les deux, de la taille que l'on souhaite, et on n'est pas obligé de se faire livrer toutes les semaines.
Du coup, je me suis mise à cuisiner les légumes de saisons.
Un peu contraignant au début, je me suis parfois retrouvée avec plein de légumes et aucune idée de recettes. Puis avec l'aide de mon homme, on s'est mis à cuisiner de plus en plus, essentiellement le dimanche, comme ça pas besoin de cuisiner le soir en semaine.
Ce mois-ci, j'ai découvert le site paysan.fr qui va encore plus loin en proposant des paniers avec les courses de toutes la semaine: légumes, fruits, viande, poissons, produits laitiers et les recettes pour cuisiner tout ça.
J'ai été sensible au fait que ce site a une charte très strictes dont voici un extrait:
"Nous voulons être plus actifs et présents dans la vente de nos produits à des prix équitables en accordons une attention particulière à la qualité des produits destinés au client final,
- en offrant des produits locaux à un niveau de qualité très supérieur au minimum réglementaire,
- en favorisant les formes d’agriculture qui préservent la biodiversité et les potentialités productives de notre environnement, sans pollution de l´air, des eaux et des sols.
- en permettant au plus grand nombre de paysans, en France et ailleurs, de vivre de façon digne et autonome, et d´être pleinement contributeurs de l´innovation agricole
- en refusant tout produit OGM (organisme génétiquement modifié) ou contenant à plus de 0,9% un ingrédient ou un additif issu d'OGM"
On a le choix entre plusieurs paniers: Couple, Famille, Célibataire, Rapide, Végétarien, Eco.
Les paniers sont différents toutes les semaines. Sur chaque produit on peut consulter une fiche sur la ferme d'où il provient et dans quelles conditions ils travaillent.
Ce qui est très important pour moi aussi, c'est qu'on peut remplacer n'importe quel produit du panier par un autre (grâce à un système d'avoir).
Du coup, j'ai pu enlever les blettes qui étaient prévues et les remplacer par des courgettes!
De plus, pas d'obligation de commander régulièrement.
Pour ma part, j'ai choisi le paniers Couple et je n'ai pas été déçue! La livraison était gratuite (pour plus de 80 euros d'achat) et j'ai été livré dans un créneau horaire de mon choix. J'ai même eu un bouquet de fleurs en cadeau.
Dans mon panier, j'ai par exemple de quoi faire un pot au feu, des moules prêtes à cuire, et des aubergines énormes.
En contrepartie, je passe mes dimanches entier à cuisiner pour la semaine, mais je ne regrette pas mon choix!

ps: cet article n'est PAS sponsorisé du tout!