![Pâtes froides aux légumes du soleil Pâtes froides aux légumes du soleil](http://media.paperblog.fr/i/363/3637485/pates-froides-legumes-soleil-L-1.jpeg)
La veille, la dorer à l'huile d'olive des lanières de poivrons rouges, jaunes et verts, avec 1 gros oignon blanc émincé et des gousses d'ail. On peut y ajouter des dés de courgettes et d'aubergines.Saler poivrer et réserver au frais jusqu'au lendemain.Faire cuire al dente des farfalle, mélanger les légumes aux pâtes refroidies, 1 gousse d'ail pressée, 1 pincée de paprika, quelques olives noires et des filets d'anchois émiettés.