C'est pour quoi je vous ai proposer une recette avec la pâte à faire.
Mais j'ai découvert dans les nouveautés de satsuki.fr
cette farine pour faire les gyoza.
Voici le mode d'emploi
1-Mélangez la farine et l'eau ( 1 kg de farine pour 530 à 550ml d'eau). Bien travaillez la pâte jusqu'à obtenir une grosse boule.
Laissez reposer 15 à 20 minutes.
2-Retravaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
3-Coupez la pâte à gyoza en plusieurs morceaux de 200g et faire des boudins de 2cm de diamètres environs.
4-Décopez des petits morceaux de 10g environ et bien les étaler avec le rouleau à pâtisserie. Vous devez avoir une petite crêpe fine.
5-Vous n'avez plus qu'à farcir les crêpes et les faire cuire.
Pour la farce reportez vous à ma recette des gyoza.
Bon appétit !!!!