- 2 blancs d’oeuf
- 1 c a s d’édulcorant
- Arôme au choix
Préchauffer votre four à 100°
Battre les blancs d’oeuf en neige très ferme.
Ajouter l’édulcorant et l’arôme.
Battre à nouveaux pendant 1 mn pour bien mélanger.
Faire des quenelles à l’aide de 2 c a s. (environ 15)
Mettre au four pendant une bonne heure.
Sa note dukanienne: Le four ne doit pas être trop chaud. Laisser la porte de votre four ouvert pendant la cuisson. La cuisson doit être lente. Ne pas dépasser 100°. Les meringues doivent être bien croustillantes.
Variante : 1 c a s d’édulcorant, 1 c a c de cacao.
Merci Ktya