Toasts de pommes au Rocamadour
Après quelques jours passés dans le LOT près de Rocamadour , j’ai bien sûr ramené les célèbres petits fromages de chèvres du même nom que je me suis empressée d’accommoder avec une petite salade sympa. Le jambon est aussi de la région. Des vacances vertes très agréables loin du tumulte , surtout en cette saison, nous habitons à 125 km de là et j’adore revenir vers mes racines car je suis un peu Cadurcienne par mon grand-père.
Risotto au curcuma / légumes d’été et yaourt de brebis
Le yaourt est d’origine Turc, il est né grâce aux tribus nomades d’Asie centrale qui souhaitaient conserver le lait et le transporter facilement. Malgré le mouvement des tribus, le yaourt n’arrivera en Europe qu’au XV ème siècle. La première apparition du yaourt en France se fait grâce à François Ier qui souffrant de problèmes digestifs, fait appel à un médecin d’Istanbul qui le guérit via une cure de yaourt au lait de chèvre.
Tatin de Reines-Claude arrosé d’eau de vie de prune
Les Reines-Claude sont des prunes à la chair variant du doré au vert en fonction des variétés. Ces prunes arrivent à la maturité entre la fin de l’été et l’automne.
L’arbre est plus touffu mais non moins résistant que les autres prunes. Les premières Reines-Claude furent probablement importées de l’Asie par les Romains. Cette prune connue alors son heure de gloire quelques siècles plus tard et furent nommées ” Reines-Claude ” en l’honneur de Claude de France ( 1499-1524 ), fille de Louis XII et femme de François Ier et surnommée, la bonne reine.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble