Salade de pomme de terre & viande de grison

Il fait encore beau et chaud alors les plats mijotés et les soupes c'est pas pour tout de suite, tant mieux comme ça on peut profiter encore des salades et petits plats légers! Ici une petite salade vite fait bien fait pour le soir, très pratique quand on est pas mal occupé et qu'on veut comme même bien manger!

Pour 2 personnes : 4 petites pommes de terre, mélange de salades, 10 petites tranches de grison, croûtons, 1 pot de fromage blanc (100g), 2 cs de ciboulette, sel et poivre, 1 cs de jus de citron

• Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Les peler et les couper en lamelles.
• Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron et la ciboulette puis saler et poivrer. Répartir la sauce dans deux petits récipients.
  
• Dans les assiettes répartir de la salade et placer le récipient de sauce au centre. Disposer en rosace, autour de la sauce, les pommes de terre sur la salade puis la viande de grison. Parsemer les assiettes de quelques croûtons et servir.

Simple, rapide et drôlement bon! Les pommes de terre peuvent être servies tièdes ou froides.